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特別入味的鹵雞腿方法,簡單方便又好吃

發布人:  發布時間:2020-11-18 10:26:07

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特別入味的鹵雞腿方法,簡單方便又好吃


1. 雞腿四個,提前用涼水浸泡2個小時,期間換兩次水,泡出血水去腥另起鍋放涼水,把雞腿放進去,放料酒,姜片,蔥。
2. 大火煮出浮沫,然后立馬放入涼水中,多沖幾遍,這樣煮出來的雞腿不會散,緊實。
3. 準備大料(香葉,花椒,丁香,八角,甘草,桂皮,草果,香砂)。
4. 放入雞腿,大料,姜,再加生抽,老抽,蠔油,冰糖調味,鹽。
5. 水開后中小火煮20-25分鐘,留些湯汁,浸泡一夜或者六個小時,讓雞腿入味。

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