金洋娱乐官网

全國咨詢熱線

15863152535

您現在的位置:首頁 > 新聞資訊 > 行業新聞

行業新聞

全靠湯汁入味魚香雞腿做法來啦!趕緊圍觀吧!

發布人:  發布時間:2020-11-04 11:42:22

  準備材料:雞腿、醬油、料酒、香油、姜、干紅辣椒、醋、糖、食用鹽、番茄醬和水淀粉,
魚香汁:清水、香醋、白糖、生抽、淀粉、食用鹽

全靠湯汁入味魚香雞腿做法來啦!趕緊圍觀吧!


接下來我們需要處理的是雞腿,開始前我們先將雞腿在水里泡一段時間,等到血水泡出來之后,將雞腿清洗干凈并且瀝干水分,接下來去骨將雞腿切成片,將切好的雞肉放到碗中,倒入食用鹽、糖和醋攪拌均勻,緊接著倒入醬油、料酒和香油,攪拌均勻后差不多腌制一個小時以上。
腌制完雞腿肉之后,我們將雞腿肉放入炸鍋中,調制溫度到180度,差不多定時個15分鐘左右,如果沒有炸鍋,我們也可以用油鍋來炸,炸到雞肉是金黃色的以后,我們就可以將雞肉撈出,在腌雞腿的湯汁里加入水淀粉、番茄醬,將這兩者和湯汁攪拌均勻。
做完這些之后,我們在把干辣椒和姜洗干凈瀝干水備用,將油鍋燒熱后把姜末和辣椒全部倒入調好的湯汁當中,等到煮熟之后我們直接將湯汁淋到雞腿肉身上,這樣這道菜也就做好了,而魚香雞腿和魚香茄子一樣,那都是沒有魚的,一切全靠湯汁入味。

技術支持: 濟南華爾餐飲管理有限公司 版權所有 備案號:

var _hmt = _hmt || []; (function() { var hm = document.createElement("script"); hm.src = "https://hm.baidu.com/hm.js?78ebdacae9da971faf025645ab77d367"; var s = document.getElementsByTagName("script")[0]; s.parentNode.insertBefore(hm, s); })();