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行業新聞

春季養生宜養肝,多吃7種食物

發布人:nlpedgenow.com  發布時間:2019-03-21 11:46:20

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黃燜雞醬料

小米

小米等谷類食物是護肝首選,它富含豐富的蛋白質、維生素E和B族維生素,護肝的一起還能夠維護胃黏膜。

海帶

鈣含量非常豐富,一起含有多種人體必需的微量元素,多吃對肝有益。

菠菜

從中醫視點講,菠菜性味甘平,能平肝明目,有滋陰潤燥、舒肝養血之效,營養價值高,富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K。

幾乎任何菜市場都能買到的菠菜,其實它并非土生品種,而是進口貨,2000多年前由波斯人培養,后由尼泊爾人在唐朝時帶入我國。最早,它的大名是“菠薐菜”。在不同的地區,菠菜還有其他名號,比方潮汕人稱之為“飛龍”。廚師華哥從鄉下尋來野菠菜,用上湯“伺候”。他以為新鮮的時蔬不需要太多雜亂的烹調,簡略、保留住營養即可。僅有需要注意的是,菠菜中的草酸含量較多,烹調前最好先用沸水焯一遍。

雞肉

優質蛋白質能夠修正肝臟,它們就像修理工人,能修正肝細胞。雞肉、魚和豆腐等食物中富含優質蛋白,且熱量較低。沿江路上的五號茶居近來推出的粵式點心“下午茶套餐”中,就有一份養肝湯水——御品麒麟椰汁燉雞。

這一碗湯里,除了雞,還有紅棗和枸杞子兩大養肝使者加持。枸杞子中含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等,有下降血壓、血脂和血糖的作用,能避免動脈粥樣硬化,維護肝臟,促進肝細胞再生。廚師用蟲草花、豬腱肉、本地雞、冬菇、紅棗、龍眼肉、紅杞子、鮮磨椰汁等經猛火燉了三個小時,椰香濃郁,肉質新鮮。

蘑菇

肝是人體主要的解毒器官,蘑菇等具有強解毒功用的食物能對肝有很好的維護作用。

茼蒿

綠色入肝,所以多吃點綠葉蔬菜對清肝火也有很好的作用,而且茼蒿清肝火的作用也比其它綠葉菜要更好一些。春季里多吃茼蒿菜有清血,養心,潤肺及消痰等成效。茼蒿一般營養成分無所不備,特別胡蘿卜素的含量超過一般蔬菜。適合高血壓患者、腦力勞動人士、貧血者、骨折患者等。

西紅柿

保肝果,是西紅柿的另一個姓名。眾所周知,肝生血,西紅柿中的類黃酮能下降毛細血管的通透性,避免其決裂,還可防備血管硬化。熊貓酒店美食小鎮里的西紅柿顏色多樣,可直接享用。

另外辛辣的食物一定要少吃,容易上火的食物也少吃,多吃新鮮的水果蔬菜沒毛病,多喝水,多排毒,身體健康,自然睡眠也就好了,

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