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行業新聞

上餐快,是因為菜品已經用黃燜雞醬料處理過了

發布人:  發布時間:2017-11-23 09:51:21

     大家都知道黃燜雞上餐快,這時候就有朋友問了,這可是肉啊,這幾分鐘就出來了,能熟么?味道能進去嗎?有這樣的疑問很正常,但我們想說的是,其實我們的菜品事先就已經用黃燜雞醬料處理過了,所以上餐的時候才會那么快,如果不提前處理,客人來了再做,那就不能叫做快餐,而是應該叫做慢餐了。
      正確處理黃燜雞的流程就是,雞肉事先要用黃燜雞醬料腌制一下,這樣入味比較好,然后再進行燉煮,當然,還是要用我們的黃燜雞醬料了,好了之后就放好就行了,客人點餐的時候,就直接進行燜至,然后幾分鐘將雞肉收收汁就能端上去讓客人美美的享用了。
       事先做好并不會影響菜品的味道,相反,商家省卻了制作時間,客人節省了等餐時間,而且因為菜品在湯汁里浸泡,味道更好了。

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