金洋娱乐官网

全國咨詢熱線

15863152535

您現在的位置:首頁 > 新聞資訊 > 公司新聞

公司新聞

不用黃燜雞醬料,簡單方法做出醬香雞腿飯,幾步就搞定!

發布人:  發布時間:2021-01-06 11:29:25

  SHOUXIANZHUNBEILIANGZHIJITUI,JIANGGUTOUQUDIAO,,JITUIXIANYAOQIEDUANJINMO,RANHOUCONGZHONGJIANQIEKAI,LIANQIEDAIZHUAIDIJIANGJIROUQUCHU。NEIWEISHENMEBUNACHUZHENGZHIJILAIZHUNI?SHIJISHANG,BAZHENGGEJITUIFANGZAIGUOLIZHUHUIBUGOUXIANG,QUDIAOGUTOU,JIUKEYIKAISHIZHUJILE。

不用黃燜雞醬料,簡單方法做出醬香雞腿飯,幾步就搞定!


將碗中倒入適量的食用鹽、適量的醬油均勻涂抹,正宗的豉油雞無需腌漬,涂抹均勻后,起鍋燒油,當溫度適宜時,將處理過的雞肉放入鍋中,煎炸后的雞頭,雞皮底部會有油脂滲出,雞皮會緊繃,更爽脆。將雞翻面過面后,直接放入姜蔥一起爆香,翻面時用鏟子將雞腿壓碎,使其受熱均勻,待雞翻面好,炒香后,下入料酒炒香,下入30克豉油,再下入500克清水,即成菜。然后放入適量的冰糖,放入冰糖可以中和醬汁的咸味,而八角,香葉可以放香,放入少量的蠔油即可提鮮。
湯匙要不斷地將湯汁澆在雞腿上,用大火煮3-5分鐘,時間過了,將雞腿夾起來,繼續煮成剩余的湯汁,煮成黏稠的湯汁,將香料和配料的香味全煮熟,當香料煮熟了,撈起即可食用。將雞腿放回鍋中,將雞腿放入黏稠的湯汁攪拌均勻,這樣做的雞腿會更嫩,如果在鍋中一起煮的時間過長,雞肉會變老,變柴。
取汁后即可出鍋食用!斷成一塊塊,放在米飯上,這樣一道可口的醬香雞腿飯就做好了,難道就這么簡單嗎?大家好,你們有沒有學過?下面是制作小技巧,先把雞腿骨分開,這個步驟要小心,如果不行,可以請男性朋友幫忙,最后在調制醬汁時,一定要有耐心哦!

技術支持: 濟南華爾餐飲管理有限公司 版權所有 備案號:

var _hmt = _hmt || []; (function() { var hm = document.createElement("script"); hm.src = "https://hm.baidu.com/hm.js?78ebdacae9da971faf025645ab77d367"; var s = document.getElementsByTagName("script")[0]; s.parentNode.insertBefore(hm, s); })();