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加盟黃燜雞米飯需要挖掘其中的餐飲文化

發布人:  發布時間:2017-07-20 10:21:15

      吃飯是一個通俗的語言,而餐飲卻可以發展一種文化,作為黃燜雞米飯加盟店來說,深度挖掘餐飲中的文化是一個很重要的課題,雖然現在黃燜雞米飯加盟的發展勢頭正猛,但對于餐飲文化的發掘卻是遠遠不夠。
       很多人認為吃飯就是吃飯,但縱觀國外的餐飲,卻更傾向于發掘文化內涵,走進一家中餐店你想到的就是填飽自己的肚子,而在西餐店你可能是為了填飽肚子,也可能是消磨時光,可能是朋友間的小憩,可能是拍一張美美的照片發到朋友圈...走的方向不同,客戶對待你的態度當然也就不同。
       差異化和同質化是中餐必須要面臨的選擇,餐飲文化在更多的時候不應該只是一種擺設,而是讓消費者感受到我們的存在,也許有人問了,消磨時光,朋友小憩就是餐飲文化嗎?其實不是!消費者喜歡你這里的氛圍才是重要,這也是為什么近些年主題餐廳備受歡迎的原因,在打發時間的同時也去了解一下你的店面,只有這樣一家店才能長久的經營下去。
        沒有內涵的快餐能堅持多久?就好像我們濟南市場上總是突然冒出來的一些小店,綠豆餅,黑米糕等等,只是火爆一時而過后便是無人問津,這就是問題所在,黃燜雞米飯加盟不應該是火爆一時而是火爆一世,才能讓傳統的餐飲文化不斷的流傳下去。

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